食のナショナリズム

　タイでタイ料理店を開店したオーストラリア人シェフが非難を浴びているのだとか。

　Can foreign chefs conquer Thai cuisine?

　David Thompson氏はミシュランにも紹介されているロンドンのタイレストランのシェフだが、ある発言がタイで物議を醸すことになった。

Mr Thompson attracted a volley of nationalist outrage after he was quoted as saying he was on a mission to revive Thai cuisine.

　ちなみにタイは外国でのタイ料理店を認証するタイ・セレクトというのがあるように、自国の料理に強い誇りを持っている国です。

　日本でも一時、海外の日本料理店を認証する制度を作ろうとしていたのですが、"Sushi Police" などと海外からの反応も芳しくなく、沙汰やみになったことがあります。